Monas, bollos, prims y pasteles de Pascua

INGREDIENTES:

• Huevos 3
• Aceite de girasol, la misma cantidad.
• Azúcar, la misma cantidad.
• Zumo de naranja, una.
• Agua, se junta con el zumo y hasta llegar a la misma cantidad de los demás ingredientes.
• Levadura de panadero 50g.
• Harina, la que admita (no llega al kilo).
• Obleas (Neulas).
• Papel vegetal o de "astrasa"
• ( Esto se llama la mida del "Perolet" )

Para decorar y rellenar:

Frutas cofitadas, confitura de boniato, cabello de ángel, nocilla, anisetes, azúcar y huevo para pintarlas.

PREPARACIÓN:

En un cuenco se bate el azúcar, el aceite  y los huevos, se remueve todo junto hasta que esté todo bien unido, en otro cuenco se pone el agua con el zumo de naranja, todo templado, se añade la levadura y se deshace bien.

Se juntan todos los ingredientes y se añade la harina poco a poco, tiene que estar consistente pero sin pasarse de dura.

Se amasa un buen rato.

Se tapa con un paño de cocina y se deja hacer buena.

Si la ponemos en el horno de 30º a 50º en dos horas mas o menos subirá la masa más del doble y si la dejamos a temperatura ambiente igual son cuatro horas.

Una vez esté  la masa buena ya se pueden preparar todos los pasteles.

Se preparan las bandejas que tengan que ir al horno con papel y las obleas que serán donde se ponga lo que hagáis.

La mona se rellena de cabello y encima el dulce de frutas, las monas de los niños, con nocilla, los pasteles con confitura de boniato, los prims con pasas y nueces y los bollos sin nada.

Se vuelve a dejar para que vuelva a doblar el tamaño.
 

Se bate el huevo se pinta todo, se pone azúcar por encima de la mona, de los bollos y de los prims. Por encima de las monas de los niños anisetes.

Se mete en el horno precalentado a 200º unos 20 minutos.

¡Lo tomáis con un buen chocolate y a celebrar la Pascua!