Rollos Assaonats

 

INGREDIENTES:

2 huevos

2 tazas de azúcar

2 tazas de leche

1 taza de aceite

25 g de levadura de panadero

1/2 limón la raspadura

1 cucharada de anisetes ( llavoretes )

Harina la que admita cuando se despegue de las manos pero no muy dura

 

RPEPARACIÓN:

En un bol se calienta un poco la leche, se deshace la levadura se añaden los huevos un poco batidos el azúcar, el aceite, la raspadura de limón y los anisetes, se remueve todo junto hasta que esté todo bien ligado, se va poniendo la harina poco a poco hasta conseguir la consistencia deseada y se amasa un buen rato.

 



Dejar que la masa doble su volumen (yo la he dejado dos horas). Seguidamente forrar unas bandejas de horno con papel vegetal y dar la forma a los rollos. Dejarlos otra vez una hora y meterlos en el horno precalentado a 200º hasta que estén dorados.



Con esta cantidad me han salido 18 rollos, podéis hacer la mitad si os parecen demasiados.

 



Pastel de Fiesta

INGREDIENTES:

Bizcocho

125 g (5 barritas) de chocolate fondant Nestlé Postres

100 g de azúcar

100 g de mantequilla

4 huevos

Flan

300 g de azúcar

200 ml (1vaso) de leche

7 yemas de huevo y 2 huevos enteros

200 g de nata montada

PREPARACIÓN:

Bizcocho: Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas; añadir el chocolate fundido con la mantequilla, al baño maría o microondas e incorporar las claras montadas a punto de nieve. Verterlo en un molde enharinado y cocerlo, a horno medio, durante 20 minutos aproximadamente. Dejarlo enfriar y desmoldearlo.

Flan: Poner en un cazo el azúcar y 300 ml (1 1/2 vaso) de agua y cocerlo a fuego vivo durante 15 minutos. Batir las yemas y los huevos y añadir el almíbar, poco a poco y sin dejar de batir; agregar la leche y mezclarlo bien. Pasarlo por un colador fino y verterlo en un molde del mismo diámetro del molde del bizcocho, previamente caramelizado.

 

Cocerlo en el horno, al baño maría, hasta que el flan esté cuajado. Cubrir el flan con el bizcocho de chocolate y dejarlo en el refigerador durante unas horas.

 

Desmoldearlo, dándole la vuelta de forma que el flan quede en la superficie y decorarlo con la nata.

Tarta Bombón de Chuches